Suplimentele+alimentare-intre+mit+si+adevar

Suplimentele alimentare



[]

Ce sunt suplimentele alimentare? Acestea sunt combinaţii de mai mute elemente nutritive (vitamine, minerale, fibre alimentare, acizi graşi, anumiţi aminoacizi, grăsimi de peşte) care lipsesc sau se regăsesc într-o cantitate insuficientă în dieta unei persoane. Definirea şi încadrarea suplimentelor nutritive este diferită de la o ţara la alta. Ele pot fi încadrate ca medicamente sau ca alimente.
 * Cand se recomanda folosirea suplimentelor nutritive ?**



"Ideal ar fi dacă am putea sa ne procuram necesarul zilnic din toate categoriile de principii nutritive direct din alimentaţie, iar suplimentele nutritive să se adreseze unei populaţii ţinta: cei care nu se pot alimenta, cei care au tulburări de creştere şi dezvoltare, cei care datorită unor tratamente medicamentoase au depleţii de anumite elemente, cei care suferă de boli cronice care determină pierderea unor elemente din organism, cei care au un regim alimentar restrictiv (lacto-vegetarieni, veganii, anumite religii)". Totodată suplimentele nutritive sunt indicate şi în cazul unor perioade tranzitorii cum sunt: sarcina, perioadele de convalescenţă, mai ales episoade postoperatori” nutritionist Oana Barga

Specialistii recomanda suplimentele nutritive in cazul in care:
 * Esti la dieta sau consumi mai putin de 1.600 de calorii pe zi;
 * Esti vegetarian;
 * Esti insarcinata, incerci sa ramai insarcinata sau alaptezi;
 * Ai sangerari abundente in perioada menstruala;
 * Te afli la menopauza;
 * Suferi de o boala care afecteaza modul in care organismul absoarbe sau foloseste anumiti nutrienti (diaree cronica, alergii alimentare, intolerante alimentare sau afectiuni ale ficatului, intestinelor, pancreasului).

Atenţie **:** Se recomandă consultul medicului curant în cazul în care se adaugă suplimente nutritive sau se combină cu tratamentul convenţional. Suplimentele alimentare pot produce efecte adverse ca orice alt tratament convenţional: reacţii alergice sau interacţiuni cu alte medicamente sau suplimente nutritive, ce pot înrăutăţi starea de sănătate. Alte efecte secundare decât cele ale vitaminelor nu sunt cunoscute în cazul utilizării timp îndelungat a suplimentelor alimentare.

Studiu: Alimentatia europenilor este deficitara

Chiar si in cazul unei alimentatii echilibrate, europenii nu primesc un aport satisfacator de vitamine si minerale esentiale pentru o viata sanatosa. Aceasta este concluzia unui studiu efectuat pe 3.500 de adolescenti din zece tari europene.

//"Mai mult de jumatate dintre adolescentii care au luat parte la studiu au avut niveluri ale vitaminei D mai scazute decat nivelul optim"//, declara prof. dr. Marcela Gonzalez-Gross, profesor in Sport, Nutritie si Psihologie la Universitatea din Madrid, Spania. Vitamina D este precursor al catorva hormoni care influenteaza in mod semnificativ echilibrul de calciu din organismul uman si este importanta pentru sanatatea sistemului osos.

Peste 60% dintre varstnici prezinta un aport alimentar deficitar de vitamina D, E si acid folic. La tinerii si adultii de varsta mijlocie in schimb, s-a observat un deficit de vitamina B1, acid pantotenic si biotina. Aceste deficiente pot provoca o stare de oboseala, de slabiciune si susceptibilitate crescuta la infectii.

//"Din variate motive, multi oameni nu isi asigura aportul zilnic recomandat din anumiti micro-nutrienti esentiali. Suplimentele nutritive servesc ca si plasa de siguranta atunci cand necesarul zilnic nu este asigurat in totalitate printr-o alimentatie echilibrata",// a afirmat prof. dr. David P. Richardson de la Universitatea Newcastle, Marea Britanie. Efecte nedorite-rezultat al lipsei informarii Un numar tot mai mare de persoane interesate in mentinerea si ameliorarea sanatatii folosesc suplimente alimentare in acest scop. Studii recente estimeaza ca in tarile dezvoltate economic peste 30% din populatie folosesc zilnic diverse forme de suplimente alimentare, insa fara a beneficia de o baza stiintifica.

Cei mai multi nu cunosc, de exemplu, descoperirile recente legate de relatia nutritie-cancer sau faptul ca utilizarea abuziva a unor nutrienti poate avea efecte fizice negative ireversibile. Nume celebre in domeniul nutritiei precum dr. K. Prasad sau dr. F. Meskens au dezvoltat noi arii majore de cercetare a rolului potential al vitaminelor in mentinerea starii de sanatate, tratarea afectiunilor, a cancerului sau in sporirea eficientei tratamentului. Publicarea si mediatizarea rezultatelor acestor cercetari au determinat evident si dezvoltarea unor mituri legate de valoarea vitaminelor. De multe ori, excesul nu aduce nicio ameliorare în starea de sănătate a persoanei respective. Atunci când vorbim de vitaminele liposolubile, cum sunt vitaminele A şi E, există riscul de hipervitaminoză.

Aceasta poate duce la stări de oboseală accentuată, la demineralizarea oaselor şi la scăderea memoriei. Una dintre consecinţele excesului de suplimente alimentare poate fi şi obezitatea”, avertizează medicul Mihaela Ionescu.

Mituri si adevarul din spatele lor


 * Mit ** - Starea sanatatii este cu atat mai buna cu cat sunt administrate mai multe vitamine si nutrienti suplimentar.


 * Adevar ** - Aceasta teorie poate fi periculoasa. Consumul excesiv al anumitor nutrienti poate provoca probleme serioase, ca de exemplu: administrarea in cantitati mari a vitaminei A produce intoxicarea ficatului, iar excesul de seleniu poate duce la aparitia cataractei.

2.**Mit** - Sucurile de fructe congelate si bauturile racoritoare obtinute din prafuri, odata amestecate cu apa, stocate in frigider, isi mentin un continut ridicat de vitamina C.


 * Adevar ** - Sucurile de fructe congelate sau sub forma de pulbere pot asigura cantitati de vitamina C doar cand sunt baute imediat dupa preparare. Vitamina C dizolvata in apa, chiar cand e stocata la temperaturi scazute, se deterioreaza rapid si dupa 24 de ore, 50% din eficienta este pierduta.

3 .**Mit** - Pentru mentinerea sanatatii sau prevenirea cancerului trebuie sa se ia toate vitaminele dimineata, la micul dejun sau aceste suplimente ar trebui sa se ia in anumite perioade, cum e iarna si ar fi suficient.


 * Adevar ** - Frecventa cu care o persoana trebuie sa ia vitamine depinde de gradul de uzura al organismului respectiv. Administrarea vitaminelor A si E oral, de doua ori pe zi (dimineata si seara) este corecta, nu la fel se intampla insa si cu vitamina C. Vitamina C se degradeaza rapid in organism (2 - 4 ore); astfel se recomanda ca vitamina C sa fie consumata de 4 ori pe zi. De asemenea, administrarea doar din cand in cand a vitaminelor nu constituie o practica eficienta pentru mentinerea sanatatii.

4.**Mit** - Mediul, hrana, apa potabila sunt deja atat de poluate incat nu putem face nimic si drept urmare, trebuie sa acceptam cresterea riscului de imbolnavire drept o realitate.


 * Adevar ** - Chiar daca imediat nu putem face prea multe pentru indepartarea substantelor din mediu sau dieta, putem cu siguranta reduce agentii cauzatori de cancer printr-o hranire corecta, suplimente alimentare si mod corespunzator de viata.

5.**Mit** - Un surplus de zinc este necesar pentru fortificarea sanatatii.


 * Adevar ** - De fapt, excesul de zinc poate bloca actiunea seleniului, important agent anticancerigen.

6.**Mit** - Majoritatea suplimentelor vitaminice sunt eliminate din organism prin urina si materii fecale, asa ca, ce rost are sa le luam?


 * Adevar ** - Deoarece nu se cunosc precis cantitatile de vitamine necesare celulelor, trebuie sa le asiguram cantitati suficiente din care ele sa-si poata extrage necesarul. Astfel, desi eliminam cantitati importante de vitamine, aceste vitamine isi vor fi indeplinit rolul impotant in organism. De aceea excesul de vitamine in dejectiile organismului nu trebuie considerat o irosire.

7.**Mit** - Suplimentele vitaminice creeaza dependenta.


 * Adevar ** - Desi s-au folosit doze mari de vitamina C pentru tratarea dependentei de heroina, ele n-au provocat modificari ale functionarii organismului. Totusi, persoanele care consuma cantitati suplimentare mari de vitamine nu trebuie sa inceteze brusc consumul acestora. Deoarece sistemele organismului s-au adaptat la doze ridicate de vitamine, o intrerupere brusca a alimentarii cu acestea ar putea provoca simptomele unor deficiente de vitamine.

Tipuri de suplimente alimentare

1. Suplimente cu acizi graşi omega 3 si omega 6 Acizii graşi omega 3 şi omega 6 sunt acizi graşi esenţiali (adică organismul nostru nu poate să îi sintetizeze), de aceea trebuie procuraţi din alimentaţie. Dacă nu mânacăm suficiente alimente bogate în aceste "grăsimi bune", atunci putem să ne suplimentăm dieta pe alta cale (a suplimentelor nutritive). Însă varianta obţinerii necesarului zilnic de acizi graşi esenţiali direct prin alimentaţie este varianta cea mai sănătoasă pentru organism. peşte gras proaspăt şi ulei de peste, ulei de nuciulei de rapiţă, untulei din soia Unt, ou, ulei de peşte, ulei de floarea soarelui, ulei de nuci, ulei de rapiţă, untură de peşte
 * Lista alimentelor bogate în acizi omega 3:**
 * Lista alimentelor bogate în acizi omega 6:**



2. Suplimente alimentare cu magneziu Necesarul zilnic de magneziu nu poate fi asimilat dintr-un singur fel de mâncare. Cu cât varietatea alimentelor alese este mai mare (multe sortimente de legume, de fructe, cereale), cu atât şansa de a asigura doza adecvată de magneziu este mai crescută. Problema este că aproximativ 75% dintre oameni nu reuşesc să-şi procure necesarul zilnic de magneziu doar din alimentaţie, a declarat medicul nutriţionist Oana Braga. Cum recunoaştem carenţa de Mg (carenţa de magneziu înseamnă mai puţin de 350-400mg/zi) din organismul nostru? Un al magneziului cauzează deseori spasme musculare şi este asociat cu boli cardiovasculare, diabet, hipertensiune arterială (valori crescute ale tensiunii arteriale) şi osteoporoză (scăderea densităţii osoase).

3. Suplimente alimentare cu Co-enzima Q 10 Mulţi nutriţionişti sunt de părere că acest supliment trebuie recomandat mai ales bolnavilor cardiaci, cu tulburări ale metabolismului lipidic (cu valori crescute ale colesterolului şi care se află în tratament cu Statine, o clasă de medicamente care reduce colesterolul, dar care determină şi depletia co-enzimei Q10). Acest antioxidant puternic este sintetizat de organismul uman, dar se găseşte în cantităţi reduse şi în sardine, ulei de soia, macrou, alune, unele organe de animale.

4. Suplimente alimentare cu acid folic Acidul folic este o vitamină ce aparţine complexului B şi procurarea necesarului zilnic este foarte importantă mai ales la femeile tinere aflate în perioada de preconcepţie sau concepţie, ne dezvăluie medicul nutriţionist Oana Braga. Acidul folic a fost adăugat în făină în mai multe zone din Europa şi SUA pentru prevenirea defectelor de tub neural ale feţilor. Controale efectuate prin sondaj şi studii ştiinţifice arată că dacă toate femeile ar face o cură de multivitamine care să conţină acid folic, incidenţa anomaliilor tubului neural ar fi reduse cu până la 75%. Mazăre, fasole, broccoli, banana, portocale, alune, pâine, cereale, spanac, linte Cantitatea de acid folic obţinută doar din alimentaţie nu este suficientă pe perioda sarcinii, suplimentul nutritiv trebuie recomandat de către medic în această perioadă.
 * Lista alimentelor bogate in acid folic:**

5. Suplimente alimentare cu vitamina D Necesarul zilnic de vitamina D poate fi asigurat de o alimentaţie echilibrată şi de expunerea solară. Deficitul acestei vitamine conduce la deficitul secundar de calciu şi fosfor, întrucât acestea nu se mai asimilează de la nivelul intestinului. La femeile gravide şi în timpul alăptării, necesarul zilnic de vitamina D este mai mare, declară medicul nutriţionist Oana Braga. Astfel putem să folosim suplimentele nutritive cu vitamina D sau untura de peşte în aceste perioade. La copii, necesarul de vitamina D variază în funcţie de vârstă, dar trebuie evaluat în permanenţă pentru profilaxia rahitismului şi pentru o bună dezvoltare a aparatului locomotor (osos şi muscular) şi a dentiţiei.